Más de 400 kilos de carne en mal estado fueron decomisados en el departamento de Maipú durante un operativo conjunto entre la Policía Rural de Mendoza y personal de Ganadería de la provincia. La intervención se llevó a cabo en dos comercios del distrito de San Roque, donde se constataron serias deficiencias en las condiciones sanitarias de almacenamiento y conservación de los productos cárnicos.
El primer operativo se desarrolló en un trozadero ubicado en la intersección de Ruta 50 y calle 5 de Abril. Durante la inspección, las autoridades detectaron pérdida de la cadena de frío y condiciones higiénicas inadecuadas. Como resultado, fueron decomisados cerca de 70 kilos de embutidos y 30 kilos de achuras y grasa. La dueña del local, una mujer de 32 años, fue notificada por infringir el artículo 201 del Código Penal, que sanciona la comercialización de alimentos en mal estado que puedan poner en riesgo la salud pública.
Horas más tarde, los inspectores se trasladaron a otra carnicería situada sobre calle San Pedro al 50, donde también hallaron mercadería en condiciones insalubres. En este caso, se incautaron alrededor de 130 kilos de embutidos y 170 kilos de distintos cortes de carne. La responsable del comercio, una mujer de 38 años, también fue notificada por la misma infracción legal.
Ambos procedimientos contaron con la supervisión del Ayudante Fiscal de turno de la Oficina Fiscal de Maipú. Las actas correspondientes fueron elaboradas por el inspector de Ganadería provincial, y toda la carne incautada fue entregada a personal de Bromatología para su desnaturalización.
